Mod de preparare: 1. Fierbe orezul intr-un volum dublu de apa, cu un praf de sare, pana cand apa scade aproape complet, apoi strecoara orezul. 2. Combina galbenusurile cu zaharul si bate-le. In rastimp, incinge laptele intr-o cratita, pana cand sta sa fiarba. 3. Adu laptele peste galbenusuri si amesteca energic, pentru a evita coagularea lor. 500 ml lapte 150 gr orez 6 linguri zahar pudra 500 gr branza de vaci 3 oua 1 lingura unt 2 linguri stafide 2 linguri frisca batuta 2 lingurite zahar pudra cu pastai de vanilie coaja rasa de portocala un praf de sare zahar pentru pudrat Mod de preparare Spalam orezul in doua-trei ape, il punem la scurs. Laptele il punem la fiert cu un praf de sare. 2 kg spanac sare piper 300 g orez 2 linguri pastă de roşii boia dulce de ardei 3-4 linguri ulei 1 legatura ceapă Mod De Preparare 1. Se alege spanacul, se rup codiţele şi se spală în 9-10 ape. Separat, se pune o oală cu apă şi sare să fiarbă şi, după ce s-a spălat bine spanacul, se pune să fiarbă 20 de minute. 2. Budinca de orez cu lapte se coace 25 minute la 180° C si inca 10 minute la 150° C. Cand este coapta si rumena se scoate din cuptor si se lasa cateva minute la racorit apoi se rastoarna pe un platou. Mod de servire Budinca de orez cu lapte Budinca de orez cu lapte se serveste calda sau rece, simpla sau cu sosuri de fructe, vanilie sau ciocolata. - topiti in tigaie ¾ oz. de unt, adaugati 1 cup de orez spalat bine si scurs, amestecati; 2 - Turnati peste orez 19 oz. de lapte, 1⅝ oz. de zahar si ½ tsp de sare, amestecati bine si lasati la foc mare pana incepe sa fiarba; 3 - Imediat cum incepe sa fiarba bine, faceti focul mic si lasati asa, fara sa amestecati deloc in el, aproximativ 15 minute. MOD DE PREPARARE RETETA Budinca de orez cu branza: Laptele se pune la fiert cu un praf de sare si 50g zahar si cand clocoteste se pune orezul si se fierbe 20-25 de minute pana este fiert. Se amesteca din cand in cand sa nu se prinda. Trebuie sa ramana cu lapte mai mult ca se intareste in cuptor. Cand este gata se lasa la racit. b5sv.

budinca de spanac cu orez